切了辣椒的手揉了眼睛之后，会感觉到眼睛比较辣，表面温度升高，还有刺激性流泪。可以点用一些含有人工泪液的眼药水，一是稀释进入眼内的物质，可以起到一定的冲刷作用，还有就是可以缓解眼睛辣的症状。切了辣椒的手，因为手上会残留一些辣素类的物质，那么揉了眼睛，这些辣素类的物质进入到眼内，从而导致刺激。这种刺激本身会分泌泪液，从而起到一定的冲刷稀释作用。在这个情况下再点用含有人工泪液的眼药水，实际上可以起到非常好的缓解症状的效果。此外，如果进入的眼内的辣的物质太多，也可以通过生理盐水洗眼、洗眼液洗眼这种方式，相当于把进入眼内这些含有辣素的物质完全清除干净。一般说来，对眼表的损害主要就是有刺激性作用，对于组织应该说没有太大的伤害。在临床上点用含有人工泪液的眼药水，严重情况下，通过生理盐水清洁的液体进行眼部冲洗，可以起到好的缓解效果。