儿童叶黄素可以长期吃。叶黄素是一种β-胡萝卜素，对视网膜的发育有至关重要的作用。黄斑是视力最敏感的部分，缺乏叶黄素的人群，黄斑会比较薄，而老年黄斑变性是导致失明的主要原因。视网膜的生长发育主要依赖于叶黄素摄入的量。叶黄素主要存在于深色的蔬菜、水果当中，蔬菜、水果经过加热，会释放一些叶黄素。在婴儿阶段应平衡膳食，多摄入一些含有叶黄素的食物，对于一些存在高危因素的孩子，尤其偏食的孩子，可以长期补充叶黄素，对于视力的发育有着至关重要的意义。