肾结石患者是否可以食用海苔因人而异。结石包括不同的成分，比如草酸钙结石、尿酸结石、胱氨酸结石、磷酸铵镁结石、碳酸磷灰石。其中存在尿酸结石的患者，不可食用海苔，特别是不可大量食用，而存在其他结石的患者可以食用海苔。对于存在尿酸结石的患者强调低嘌呤饮食，海苔中含有较多嘌呤物质，通常100g的海苔中含有150-500mg的嘌呤。而对于存在草酸钙结石的患者，强调低草酸饮食，海苔中含有的草酸量比较低，所以可以食用海苔。胱氨酸结石主要与遗传因素有关，与饮食的关系并不密切，所以患者也可以食用海苔。而存在碳酸磷灰石和磷酸铵镁结石的患者，主要与尿路感染有关，所以也可以食用海苔。