- 肾衰病人的饮食
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河北医科大学第三医院 刘茂东 主任医师
肾衰患者的饮食较为关键,是患者治疗管理的重要内容,目前已经提升到营养治疗的高度,具体饮食要求如下:1、低盐饮食:食盐摄入过多时会导致血压进一步升高,还可发生水钠潴留,对肾衰患者不利。因为肾衰易导致高血压,如果不注意低盐饮食,使血压进一步升高,会加重病情;2、优质低蛋白饮食:蛋白质摄入后,在体内代谢产物需经肾脏排泄。而肾衰患者肾脏排泄能力减退,这时如果蛋白摄入较多,会导致病情加重,使尿毒症毒素在体内水平升高,所以要限制蛋白质的总摄入量。蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白,其中动物蛋白主要指瘦肉、蛋、奶等,植物蛋白中大豆的营养价值较高。此外,大米、面粉等主食也含有植物蛋白,但含量较少,所以营养价值较低;3、低磷饮食:部分加工食品中的防腐剂、食品添加剂可能含有磷酸盐,磷在体内需通过肾脏排泄,如果不注意限制此类食品摄入,可能加重高磷而引起钙磷代谢紊乱,导致骨矿盐疾病,既往称为肾性骨病,继发甲状旁腺功能亢进等并发症。
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