大多数癌症病人吃海参可以补充营养，如果对海参过敏，不适合吃海参。癌症是所有恶性肿瘤的统称，包含起源于上皮组织的癌、起源于间叶组织的肉瘤，还有起源于淋巴造血组织的白血病、恶性淋巴瘤、多发性骨髓瘤，以及起源于神经组织的恶性神经鞘瘤、神经母细胞瘤等多种类型。大多数癌症细胞生长、增殖比较快，可以侵袭周围组织，或发生淋巴结转移、远处器官转移。在这样的过程中，会消耗掉人体大量的营养物质和能量，病人可以出现消瘦，甚至呈现恶液质的状态，对免疫功能造成很大的打击。需要给癌症病人补充营养，优质的蛋白质食物比较适合癌症病人吃。海参是一种优质海产品，含有人体需要的氨基酸、蛋白质等营养成分。同时海参一般不含有脂肪或脂肪含量很低，比较适合癌症病人食用。所以癌症病人可以适当吃海参，只需要注意海参尽量采用水煮方式来食用，不要吃烧烤或腌制的海参，少数人可能对海参过敏，也不建议吃海参。