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海参不能和什么一起吃

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
海参并没有和什么特殊的食物不能够一起吃的说法,但不能与以下几种食物一起大量食用:1、瘦肉类食物:海参中富含蛋白质,适当食用海参补充优质蛋白质,可以促进机体形成免疫物质,但是食用海参时,应避免与同是蛋白质含量丰富的食物一起食用。蛋白质在代谢过程中产生的产物需要通过肾脏排出体外,如果和蛋白质含量丰富的食物一起食用,会加重肾脏的代谢负担。瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等瘦肉类食物,含有丰富的蛋白质,海参不能和上述瘦肉类食物一起大量食用;2、蛋类食物:也富含有蛋白质,海参也无法和大量鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋一起食用;3、内脏类食物:海参中的蛋白质在代谢过程中,较容易产生嘌呤,因此,猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝等嘌呤含量比较高的动物内脏,不能同时和海参一起大量食用,避免引起血液尿酸水平增高,诱发痛风发作,影响身体健康。
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