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骨头汤补钙吗

参与医生

首都医科大学附属北京中医医院 赵子义 主任医师
骨头汤补钙是较常见的饮食营养方面的认知误区,因为骨头汤内含钙量较低。以下结果仅做参考,并不是很准确的数据,即1公斤骨头熬出来的汤,钙的含量可能只有20mg左右,而一个正常的人,1天正常所需的钙量是800-1000mg。如果有骨质疏松的患者,需要钙的含量更高。 所以从饮食方面讲,高钙饮食不包括骨头汤,主要是牛奶类的含量较高。另外,建议食用白肉、鱼肉、豆制品类食物。即使这样,钙含量估计也很难达到充足的要求。所以对于中老年人,尤其是老年女性,建议加服钙制剂,如碳酸钙就是较好的选择。另外,为了促进钙吸收,建议老年女性可口服维生素D。
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