补充维生素C，从水果和蔬菜这两类来看，具体如下：1、水果：吃酸的这一类水果，其实含的维生素比较多，如橘子、橙子，柚子、李子、桃子、猕猴桃；2、蔬菜：绿色、青色蔬菜，如菠菜，烹饪不建议煮得过熟、烫得过烂，因为会破坏里面维生素C，以及一些纤维素成分而影响效果。所以对于维生素C缺乏的病人，常见于坏血病、脚气病，通过食补、水果和蔬菜，仍然达不到效果的时候，可以考虑吃一些维生素C制剂，包括泡腾片、单纯的维生素C片剂，但也不宜吃得过多，因为对胃肠道会有轻度影响，所以一定要合理使用维生素C制剂。