接受腹部手术的患者可以吃大蒜，大蒜不会对患者伤口产生过多影响。但手术前6-8小时需完全处于空腹状态，以保证减少恶心、呕吐等并发症。患者手术时通常采用平卧位、俯卧位或侧卧位，整个手术过程中不能移动，即便是局部麻醉，医生也会要求患者尽可能保持一定的体态，为手术提供较安全、安静的操作环境。医生主要操作目的为切除病变组织，对于患者是否吃过大蒜并不会产生干扰。为保证术中安全，术前需要严格禁食、禁水，禁止食用任何食物，术前6-8小时完全停止，以保证患者术中不出现严重的恶心和呕吐，防止吸入性肺炎发生。