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血糖高番薯可以吃吗
- 血糖高番薯可以吃吗
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首都医科大学宣武医院 鲁梅花 主任医师
血糖高的病人可以吃番薯,番薯有很多必需氨基酸、微量元素,还具有较多含量的纤维素,即淀粉含量较高。纤维素吃多了之后,具有促进肠蠕动、通便的作用,所以很多老年人喜欢吃番薯。但是由于纤维素淀粉较多,会升高血糖,所以血糖高的病人在选择番薯的时候,一定要注意服用时间、烹调方法、摄取量。如果在正餐的时候要摄入番薯,要适当减少主食的摄入量,蒸煮使用即可,不要与米煮成粥吃,会明显升高血糖。所以番薯可以吃,但是一定要注意食用量、烹饪方式。
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