糖尿病患者可以食用木糖醇，木糖醇是一种甜味剂，可以很好的取代蔗糖，满足糖尿病患者吃甜食的欲望和需求。很多糖尿病患者，一旦被诊断为糖尿病之后非常痛苦，因为喜欢吃甜食，无论是喝牛奶和豆浆，还是做面食，都会放入一定甜味的东西，甚至南方人炒菜、做肉，都会放大量蔗糖、冰糖。得了糖尿病之后这些都不可以吃，因为冰糖、蔗糖都会让血糖迅速升高。为了满足甜味的要求，可以食用木糖醇。木糖醇是从植物中提取出来，不会让血糖迅速升高，所以可以使用部分木糖醇来代替蔗糖，放入食物中作为佐料。但是量要适合，不能大量食用木糖醇，大量食用木糖醇之后也会让血糖有所升高，同时大量食用木糖醇会出现肠鸣音增加、腹胀、腹泻这些不良反应。