同型半胱氨酸水平不会受到饮食的影响，若单独检测同型半胱氨酸，可能无需保持空腹。但因检查时并非单独测量同型半胱氨酸，而是与其他生化指标共同进行检查。为保证所有指标均准确检测，应尽量空腹进行检查。血糖、转氨酶、甘油三酯以及血脂等较重要的指标受到饮食的影响较大，所以应尽量空腹进行采血，并检查同型半胱氨酸。在化验单中，同型半胱氨酸的正常范围通常为20mmol/L，但在指南中，超过15mmol/L即可认为升高。若患者患有心脑血管疾病，需积极关注是否存在同型半胱氨酸升高。通过简单的干预即可使同型半胱氨酸水平下降，比如在日常饮食中增加绿叶菜以及维生素的补充，适当增加叶酸以及甲钴胺等B族维生素的摄入，同型半胱氨酸的水平即可得到较好的控制。