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百合怎么吃润肺效果最好

参与医生

首都医科大学附属北京中医医院 刘薇 主任医师
百合润肺效果较好时,是鲜百合的状态。把周围脏东西洗干净、削掉以后,直接煮粥或蒸食,效果较好。但是百合偏凉性,建议配合米类煮在粥里,粮食类食物能抵消部分寒性,防止百合过于寒凉刺激肠胃,以免脾虚或者胃凉的人,食用百合后不舒服。百合熟得比较透时,寒性会减小,煮成面状、过度煎煮,融在米、面里,蒸食或做米饭、粥即可。如果喜欢咸口、脆的食物,可以炒菜时放入,百合即可有更多的清热作用,清肺作用也会稍多。食用时要求脾胃状态较好,食用偏脆生的百合以后,脾胃不好的人容易腹泻。但由于偏脆、含水量多,清热作用可以保留更多。
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