杏仁是温润的坚果类，也可入药。苦杏仁药性较足，一般用药，甜杏仁可当坚果食用。甜杏仁和苦杏仁均有润肺的作用，只是药性强弱不同。要想更好地润肺，具体如下：1、尽量不调味：因为杏仁的性味已经可以很好地润肺。不要撒盐或者做成麻辣味，虽然口感较好，但是起到止咳润肺的作用较难；2、打成浆：如果打成杏仁露，要煮熟、煮热后食用，润肺作用特别好。但是打成浆，可能略有点腻，因为坚果的含油脂量偏多。此时可以稍微调下味，一般调甜味较好，所以杏仁露比较容易被接受；3、打碎：杏仁也可以打碎后，煮在烂米粥、碎米粥里，因为大米也有润肺作用，所以杏仁大米粥，非常好喝，润肺作用也比较好；4、直接焙干：也可以直接焙干，用烤箱烤熟后当坚果食用。但是一定要注意尽可能不调味，不要非得撒一些盐或者麻辣的味道，虽然还有些腌制性质，腌制了以后只是口感好，就是饱口服之欲，起到这种止咳润肺的作用就不容易了。