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羊肉和螃蟹会不会中毒

参与医生

北京大学人民医院 余剑波 副主任医师
羊肉和螃蟹都是含蛋白质比较丰富的食物,一起食用后一般不会中毒。从中医学来讲,羊肉属于热性,螃蟹属于凉性,两者一起食用可能会相互作用,削弱对人体的共同作用,削弱羊肉的滋补性,也减弱螃蟹的鲜美。因此不建议羊肉和螃蟹共同食用,但是不至于造成中毒反应。如果对羊肉或螃蟹过敏,不建议食用,以免发生过敏反应。从中医学理论而言,羊肉和螃蟹有相克的可能性,但是从西医的角度讲,不会相互作用导致中毒。健康饮食是每个人都需要坚持的原则,强调食补。羊肉一般和萝卜在一起,尤其是胡萝卜能够中和羊肉的油性,使胡萝卜素溢出,补充人体维生素。螃蟹配黄酒可能有更高的营养价值,由于螃蟹凉性,建议使用姜丝煮黄酒,以免进食螃蟹后出现胃肠道刺激反应。
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