咽喉发炎可以食用苹果，咽喉发炎是指咽喉部的黏膜由于细菌或者病毒等感染因素，而引起的急性炎症，局部黏膜可表现为明显充血肿胀，吞咽时有明显疼痛感。苹果营养丰富，含水量较大，对于咽喉炎症的恢复具有帮助，但在食用时应小块，避免形状尖锐刺激局部黏膜，导致局部黏膜病变加重。因此，咽喉部发炎时，可以选择苹果补充营养以及水分、减轻炎症。但进食时应对苹果进行初步加工，既可帮助减轻咽喉部黏膜病变，又可以避免因为进食不慎而导致局部疼痛加重。