结肠炎患者能吃苹果，但苹果不能太凉，因为凉性的苹果可能对胃肠道产生刺激，同时也要注意一次不能食用过多。结肠炎通常为免疫系统疾病，常因自身免疫功能状态减低而形成，主要症状为腹痛、便血和腹泻等。对结肠炎的治疗目前无特效方法，多数通过内科保守治疗，服用相关药物控制症状。由于结肠炎本身有穿孔、出血和恶变可能，外科手术主要解决出现的症状，如结肠炎可能有局部穿孔，需要进行手术切除。结肠炎的日常生活控制，主要为饮食调整，食用的食物不能对患者产生过敏性刺激，如食用后出现恶心、呕吐等消化道反应，因此选择食物时尽可能减少刺激性食物的摄入，如辣椒、酒精等。同时对特殊的、过热、过凉食物，也不要一次食用过多，以减少肠道刺激。患者需根据医生医嘱服用治疗结肠炎的药物，这样结肠炎的症状还是可以得到控制或缓解。