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感冒可以吃牛肉吗
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上海交通大学医学院附属新华医院 宋志芳 主任医师
大多数情况下感冒的时候是可以吃牛肉的,因为牛肉含有丰富的蛋白质,可以增加抵抗力,蛋白质还可以补充热卡,另外烹调的味道比较好还有利于食欲下降的时候,改善胃口。但是吃牛肉一定要注意烹调方法,能尽量避免红烧,尽量避免烧得太油腻,可能用卤牛肉吃起来可能更加清淡一点,但是量也要控制。因为毕竟是动物蛋白,动物蛋白再清淡,其吸收和碳水化合物比较起来还是有一定的难度的。况且大部分感冒的患者可能都有不同程度的胃肠道功能障碍、食欲下降或消化功能不像正常的时候那么好,胃口也不好。所以少吃一点,清淡的、容易消化的牛肉,可以增加抵抗力,可以增加热卡,可以提高对食物的食欲,增加、改善胃口,避免了感冒的时候太多的清淡的食物,以至于热卡不够。中医认为牛肉是热性的,对有一些感冒,比如本身就是风热感冒,再吃热性的可能会加重感冒的临床症状。从西医上来讲,如果对牛肉过敏,尤其是牛肉蛋白过敏,在感冒的时候就要特别的限制,而且要谨慎尽可能地避免牛肉。如果已经过敏,已经对牛肉有高反应,在感冒的时候可能吃了牛肉会加重现有的感冒症状。
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