结石病人最好不要吃以下几类的食物，如：1、含草酸的食物：草酸钙结石是比较常见的一类结石，所以草酸的摄入一定要严格控制，比如要尽量少吃菠菜、甜菜、芹菜、大黄、巧克力、坚果等，尤其不建议食用菠菜；2、含嘌呤较高的食物：比如动物内脏、啤酒、饮料、白酒、鸡皮、鸭皮等，容易导致高尿酸，容易形成尿酸结石；3、含维生素C的食物：维生素C是比较好的物质，但对结石病人而言，容易形成结石，所以尽量少吃柠檬、橘子、橙子等食物；4、含蛋白比较高的食物：预防结石期间，每天的蛋白摄入量要控制在150g以内，结石病人要控制在80g以内；5、含钠盐的食物：平时要严格控制盐的摄入，因为盐不只会引起高血压，还会引起肾结石。