肾结石患者可以吃牛肉，因牛肉中富含大量优质蛋白和钙，可适量摄入。若过多摄入牛肉，因肉类钙物质较多，易生长结石，应控制肉类摄入量。生活中含钙丰富的食品，如牛奶、鸡蛋、豆制品等，数专家建议应适当摄入，但避免完全不食用。完全不食用，体内易出现低钙血症，骨中钙成分重吸收进入血液，更易生长结石。若摄入过量，如每天吃大量鸡蛋、喝数杯牛奶等，因钙物质摄入较多，导致长结石几率增加。临床以草酸钙结石多见，所以草酸丰富的绿叶菜，在烹制前应先用开水焯，再拧去绿色苦汁，可避免过多草酸的摄入。