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高血糖患者能吃蚕豆吗
- 高血糖患者能吃蚕豆吗
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高血糖患者可以适量吃蚕豆,蚕豆是全谷类食物,营养比较丰富,含有优质的植物蛋白、矿物质、膳食纤维和少量脂肪等。高血糖患者适量吃,每次少于10个,不会对血糖产生严重影响,而且能够有助于蛋白质的补充,有助于补充矿物质钙。但是如果吃得多,同样对血糖、血脂产生不利影响。此外高血糖患者尽管可以吃蚕豆,但是要尽量避免油炸、油煎蚕豆,因为这类豆子不仅含有油脂高,吃了以后造成糖尿病患者的血脂进一步增加。而且这些豆类往往含有盐比较多,盐摄入增加,对于糖尿病高血压的控制会产生不利影响,甚至有可能进一步使血压增高。另外,特殊情况下尽量少吃或不吃,如果出现了大量蛋白尿,肌酐、尿素氮增高,肾功能下降,造成糖尿病肾病,尽量不吃蚕豆。
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