对于甲状腺功能减退的患者，蔬菜的摄入通常不存在禁忌，并没有哪种蔬菜类不可以摄入，不像甲状腺功能亢进的病人进食时应尽量忌碘，或是相对进行低碘饮食。甲状腺功能减退的患者只需每日规律服用甲状腺激素的替代治疗，如左甲状腺素钠片，注意与其他食物、药物隔开，但对于蔬菜的摄入，通常并没有特殊要求，此类疾病比较容易控制。甲状腺功能减退患者需长期、终身服用药物治疗，进行甲状腺激素替代治疗时，不要漏服或停药，通常停药后会出现甲状腺功能减退状态，对心脏等部位有不良影响。通常每天规律用药，甲状腺功能减退疾病可以得到较好的控制。