葛根性凉，味甘、辛，归脾经、胃经，具有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻等功效，主要作用如下：1、解肌退热：葛根属于辛凉解表药，可用于外感风寒表症引起的发热、恶寒、项背强几几，还可以用于治疗颈椎病；2、生津止渴：用于治疗糖尿病的口干、口渴、伤阴的情况；3、升阳止泻：用于治疗急性胃肠炎、痢疾、小儿腹泻等；4、透疹：可以使用葛根促进麻疹外发；5、改善心脑血管的循环：葛根可以软化血管，具有防治高血脂引发的心脑血管动脉硬化的作用，同时可以治疗高血压、心绞痛等。