直肠癌病人能吃南瓜丝，各类瓜果直肠癌病人都可以吃，前提是要控制摄入的量，再有一个要保证吃完这些瓜果后不会出现腹泻或者呕吐等胃肠道不适，各类的瓜果都可以吃。还有病人经常问的蔬菜类问题，如韭菜、蒜薹，还有葱头等稍微有刺激性的蔬菜能不能吃，可以吃。前提也是要把这些蔬菜加工得足够软，不能吃特别硬的加工得不是很到位的蔬菜。这些蔬菜不是特别容易消化，比起菠菜等叶子菜产品，消化起来稍微困难一些。所以吃之前，一定要加工得足够软，更重要的是要控制摄入的量。海鲜类的食物也可以吃，如果对某一个海鲜品种不过敏，可以适量吃海鲜类食物，如鱼、虾，甚至贝类。所以直肠癌的病人，吃南瓜丝肯定没有问题。