脑淤血时，如果是脑血管堵塞引起的脑梗死，而导致的淤血可以吃大蒜、洋葱，还有菠萝、草莓等食物，此类食物具有天然的抗血小板聚集的作用，可以改善血液循环促进散血。还可以吃些山药、葵花籽等，可以有效改善血液循环和软化血管，而起到散血的作用。中药方面可以吃些三七，三七具有活血化瘀、止血的作用。对于出血性脑梗死的患者，可以用三七促进脑淤血消散，同时也可以改善血液循环，抗血小板聚集，避免脑梗死的加重，同时也可以避免引起脑出血加重的症状。还有银杏叶泡茶喝，也具有抗血小板聚集的作用，喝些银杏叶茶也可以促进脑淤血的散血。