2、成本因素
选择进口奶粉还是生牛乳作原料,成本相差较大。当地收购奶源的价格和进口奶粉的价格,决定了企业选择谁作为原料。如果用3元钱/公斤左右收购到牛奶,跟还原奶粉差不多平衡;而如果是两元七八,那肯定是用生鲜牛奶比较便宜。
3、提高口感
有些乳制品厂为求产品口感香浓,在纯牛奶中添加奶粉、黄油或干脆以复原奶代替原奶。
食品安全是第一大事,一直以来各部门也高度重视食品安全问题,对于企业来说,这种隐瞒行为很明显侵犯了消费者的知情权,所以相关部门也应格外重视该类事件的处理工作,这样人们的饮食安全才能得到保障。