高兴不起来！坏脾气很可能是吃出来的

维生素B6是另一种与情绪相关的B族维生素，它是氨基酸代谢的必要辅助因素。人体的甚多神经递质都是从氨基酸转变来的，比如5-羟色胺、多巴胺，它们都是情绪的开关，维生素B6缺乏的症状之一就是抑郁症。

维生素B12则与神经鞘的合成有关，一旦缺乏，人会出现思维能力下降、空间感障碍等状况。

现代人饮食丰富，但很少吃富含B族维生素的粗粮、薯类和豆类，还经常吃油炸食品及甜饮料，轻度缺乏B族维生素的人比较常见。

3、不吃主食减肥会影响情绪

人们都有这样的体会，同样是堵车或办事不顺利，饭前和饭后的反应完全不同。腹中饥饿的时候，人会急躁不安，情绪激烈。而饱餐一顿后，往往就会恢复到心平气和了。

一些采用饥饿减肥，很少吃淀粉类主食的人比较容易发脾气，喜怒无常，缺乏耐心也是由于这个原因。

不吃主食，碳水化合物供应不足，会剥夺神经系统最爱使用的能源。同时，由于苛刻的节食，必然造成营养供应水平大幅度下降，钙和B族维生素的供应量都严重不足，神经系统的功能更是雪上加霜。

研究证明，碳水化合物能暂时升高大脑中5-羟色胺的水平。许多女性在精神压力大的时候特别渴望吃富含碳水化合物的食物，如蛋糕、点心、饼干、糖果等，很可能与这个原因有关。