鱼又被检出孔雀石绿 消费者该如何辨别
鱼也需要吃“禁药”
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，有毒的三苯甲烷类人工合成有机化合物，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。
上世纪30年代，人们发现孔雀石绿可以用来杀死鱼体表面的真菌、寄生虫，尤其是对水霉病有特效，于是它开始在世界各国的水产养殖领域大量使用。十几年前，国内几乎所有水产养殖户都在用。
2002年5月，由于孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，我国将它列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。
但是，到今天为止，许多商贩为了防止鲜活的水产鱼类在运输过程中死去，仍然使用孔雀石绿来维持水产品的存活率，以此降低成本，获得更高利润。
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