黑芝麻 美容润肤防脱发

（3）木脂素：黑芝麻中的木脂素可分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性木脂素在芝麻油中的含量极少，脂溶性木脂素主要包括芝麻素、芝麻素酚、芝麻酚、芝麻林素等，且芝麻素和芝麻林素是主要的芝麻木脂素。芝麻素能够抑制人体肠道对胆固醇的吸收并降低血液中胆固醇的含量，从而降低动脉粥样硬化的风险；芝麻酚和芝麻素酚都具有非常强的抗氧化作用，是芝麻油能够保持稳定性的一个主要因素。

黑芝麻的药效价值

（1）美容润肤：临床研究发现，黑芝麻中的蛋黄素以及胆碱类物质有利于皮肤保持柔嫩光滑。在日常洗澡过程中，皮肤表层的油脂也有一部分会被洗去，从而使皮肤变得粗糙干燥，而黑芝麻中富含的维生素E能提高机体对维生素A的吸收水平，降低皮肤病菌的感染机率，有利于提升皮肤中的胶原活性，从而保持皮肤弹性。