重症患者营养支持，特别是重症坏死型胰腺炎、重型颅脑损伤、重症肺炎、呼吸衰竭等疾病的营养治疗，以及普通疾病的食谱编制；各类疾病的辩证施膳，根据不同疾病证型制定药膳食疗。