香煎羊排配百里香烤南

    发布时间:2016-04-16   来源:中华康网   
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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人
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鲜嫩的羊排煎至恰到好处,一口咬下去肉汁四溢,搭配烤的喷香的小南瓜,佐以爽脆嫩口的小黄瓜。阳光明媚的时光里,尽情享受一次美妙的味觉体验吧。
食材
主料

羊排

4片

南瓜

100g

小黄瓜

1根

洋葱

10g
辅料

意大利黑醋

10ml

橄榄油

10ml

菜籽油

5ml

百里香

5g

黑胡椒粉

3克

5克

3克
步骤
01主要材料备齐。
02羊排用盐、黑胡椒粉和少量格琳诺尔橄榄油拌匀腌制15分钟;
03煎锅中倒入少量格琳诺尔橄榄油,烧热;
04下去皮切块的南瓜,撒少许百里香煎至表面微焦;
05烤箱预热到180度,把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟;
06小黄瓜、洋葱切碎粒,加适量格琳诺尔橄榄油、意大利黑醋和糖;
07搅拌均匀,做成小黄瓜沙拉备用;
08煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后,放入腌好的羊排双面煎熟;
09取出烤好的南瓜块盛入盘中,码上羊排,撒上做好的小黄瓜沙拉即可。
1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好,加入罗勒、薄荷类的香草增加口感;
2、煎羊排时,要把煎锅烧至冒烟为止再煎;
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
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