美龄粥

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

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据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，就流传到民间了，名曰“美龄粥”。美龄粥是由水、豆浆、香米、山药等主要食材做成的一道粥品。

01将山药皮刷洗干净。同锅蒸熟

02黄豆泡水。再用豆浆机煮成豆浆过滤，我这个豆浆是熟豆浆。

03大米泡一小时左右。

04冰糖30克

05锅中放适量清水，不要太多，因为后面还要放豆浆。烧开倒入米搅动，水开后关火，盖上锅盖。焖一小时。

06焖好的大米已经变大了。

07倒入豆浆和去皮的山药泥，冰糖搅动。

08煮开转小火，用勺子不断的搅动，防止糊底。
再转大火搅动，这时粥会比较粘稠了就可以关火食用。