吃吃吃,中国人最停不下来的一件事就是吃,不停的吃,吃点这个吃点那个,这个菜可以和那个菜搭配起来吃,那个菜和别的菜又有食物相克的问题,中国人研究最透彻的似乎就是吃这个问题,八大菜系就是最好的证明,可以说八大菜系当中的每一道菜都有着各个地域的精髓,可谓是全世界吃货最不可错过的美食盛宴,当然在日常生活中我们是吃不到这么美好的食物的,吃点滋养进补的东西就算了,那么猪肾炖黑豆补什么地方的呢?
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效,并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。而当黑豆与猪肾相遇之后,所起的化学反应可谓是好上加好锦上添花,黑豆入肾 可平补肾阴 猪腰即为猪的肾脏 为血肉有情之品 以形补形 更能滋补肾阴 故主为食疗之中 滋补肾阴之佳品,而当这汤中再加入一味核桃,就可治疗咳喘无力、腰痛脚软、遗精、小便频数、大便无力推动等症,也适用于有习惯性便秘的老人饮用。
而猪肾即猪的肾,又称猪腰子,性甘味平,具有补肾疗虚、生津止渴的功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。猪肾味甘、咸,性平。略能补肾气,利水,作用缓和,李时珍曾说它"方药所用,借其引导而已。"可作为食疗辅助之品。