铁观音怎么分辨好坏呢

说起茶，我想大家都品尝过，它成为了一种饮品,早已融入人们的日常生活,而茶道精神则成为茶文化浓缩的精华，现在这个社会各式各样的茶叶都有，例如：红茶、绿茶、青茶等，现在的人们生活压力大，只要有时间都会用喝茶来打发时间，一般最多而又好的茶叶都比较受广大茶友的欢迎，铁观音就属于这一类，懂茶的人知道怎么分辨，那么铁观音怎么辨别好坏呢。

       首先望

即观其外形，将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。

其次闻

即闻其味，手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

再次摸

即看茶叶手感如何，球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。 
还有听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

最后沏

即开汤冲泡，这也是试茶最要紧的步骤，茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。

选购铁观音的基本原则是：少投叶、多冲水、长浸泡；这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余 。