砂仁竟然也是中药,中药真是深入了我们的生活,只是我们都没有发现;砂仁又叫阳春砂仁,一般将春砂仁干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末,然后就可以用来做调味料了,如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以,或者也可以去皮炒一下,我们还是来说说中药砂仁的功效与作用有哪些吧。
砂仁食疗作用:味辛,性温。归脾、胃、肾经。芳香行散,降中有升。
砂仁焖排骨
温暖脾胃,补气养血。
砂仁猪扇骨汤
进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒,调中益气的功效,常服用对健胃、补中、理气十分有效,同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。
砂仁鲫鱼汤
功效:本品主要营养成分含蛋白质47克,脂肪17克,碳水化合物12克,热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食,鲫鱼不能与麦门冬同煮。
特点:本汤味极鲜美,芳香诱人。
砂仁蒸鲫鱼
功效:醒脾开胃,利湿止呕之功效。
砂仁蒸鸡
健脾养胃,补中益气,润肾安胎。
砂仁蒸猪腰
砂仁蒸猪腰,有益气和中、和肾醒脾的功效,是民间传统的保健食品,用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克,研末,猪肾一个洗净切片,以砂仁拌匀,加油、盐少许调味,上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁,性味辛、温、入脾、胃经。猪腰,性味咸、平、入肾经。
不宜人群:阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。