秋蜜跟冬蜜的区别是什么呢

一年四季我们都能够吃到蜂蜜，而且在不同的季节吃蜂蜜的功效也不相同，所以蜂蜜也分为春蜜、夏蜜、秋蜜以及冬蜜这几种；冬蜜是在冬至前后割的，是结晶体的形状，而且冬蜜本身也是一种中药材，很多了解过的朋友，在购买蜂蜜的时候，都喜欢买冬蜜，那么究竟秋蜜跟冬蜜的区别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

秋蜜跟冬蜜的区别

秋蜜：一般指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，如棉花、荞麦和某些灌木等，五倍子花蜜就是典型的秋天产的蜂蜜，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。

冬蜜：冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少，往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜（柃树蜜）为上品，素有蜜中之王的美称。一般来说，冬天生产的蜂蜜蜜浓度比其他季节收获的蜂蜜要高，百花蜜颜色也比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全，品质也较好。

冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土蜂蜜（土蜂中的单花蜜种），冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大。

而在冬季，气温低，空气洁净，空气中的细菌少，花源在深山区，无现代污染，无农药影响，所以，冬季所采之蜜非常少，更突出它的珍贵，在蜂蜜产业中，众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。

一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津。

其实不管那种蜂蜜都有蜂蜜所共同的的功效，根据蜜源的不同，每种蜂蜜的功效也有所不同，所以我们要看到蜂蜜的共性，也要看到每种蜂蜜的个性，每种蜂蜜都有去火、通便的共同作用。