竹叶的做法

竹叶不仅仅是大熊猫的食物，对于我们人来说也是可以用竹叶做出美味的食物来的，下面小编就为大家介绍几款健康又美味的竹叶菜谱，大家可以在空闲的时候试着做做看。

绿豆竹叶粥：清热除烦，利尿

材料：绿豆50克，大米100克，鲜竹叶10克，金银花5克，冰糖适量。

制作方法

1、绿豆、大米淘冼干净，绿豆用清水浸泡2小时。

2、金银花择洗干净，用热水泡10分钟，取汁。

3、鲜竹叶用冷水洗净，放入沙锅内，加入适量冷水，煎煮取汁。

4、锅中加入适室清水，下入绿豆、大米，用旺火煮沸。

5、兑入金银花汁、竹叶汁，改用小火熬至粥熟。

6、加入冰糖煮化，搅拌均匀，即可出锅装碗。

大厨提示

煎汁时火不能过旺，否则水分蒸发快，影响有效成分煎出。火太小，煎的效果差。药汁不能过迟加入粥内，以免两者不能很好的溶合在一起，影响食疗功效。

营养专家提示

金银花主治凤热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾等症。鲜竹叶有清热除烦、利尿的功效。本粥用于心烦口渴，有清暑化湿、解表清营的功效。

竹叶石膏汤

竹叶石膏汤，中医方剂名。为清热剂，具有清气分热，清热生津，益气和胃之功效。主治伤寒、温病、暑病余热未清，气津两伤证。身热多汗，心胸烦热，气逆欲呕，口干喜饮，气短神疲，或虚烦不寐，舌红少苔，脉虚数。临床常用于治疗流脑后期、夏季热、中暑等余热未清、气津两伤者。

用量：竹叶6g，石膏50g，人参6g，麦冬20g，半夏9g，甘草6g，粳米10g。