了解及认识水竹叶

水竹叶为跖草科植物水竹叶Murdannia triguetra (Wall)Bruckn的嫩茎叶，含有蛋白质、脂肪、碳 水化合鸭物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。 水竹叶性味甘平，具有清热、利尿、消肿、解毒的功效；治肺热喘咳、赤白下痢、小便不利、咽喉肿痛、痈疖疗肿。

水竹叶知识介绍:

本品为鸭跖草科植物水竹叶的全草。一年生草本。匍匐茎节上具不定根，茎圆柱形，一侧有细绒毛。叶互生;线状披针形，长4厘米，宽5毫米，先端尖.基部鞘状包围茎上。圆锥花序，由叶腋抽出;萼片3，草质，绿色;花瓣3，倒卵形，蓝色;发育雄蕊3，退化雄蕊3;子房无柄，雌蕊1。

蒴果椭圆形，压扁状，背裂，长约8毫米，粟柄上部呈三棱;种子一行排列，扁平。花期9~10月。生于阴湿地、水稻田中或水边。分布西南、中南及华东各地。夏、秋采收，晒干。

水竹叶营养分析:

本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。

水竹叶食疗作用:

本品味甘，性平。入肝、脾二经。功效清热，利尿，消肿，解毒。主治肺热喘咳，赤白下痢，小便不利，咽喉肿痛，痈疖疔肿。

水竹叶做法指导:

1、治肺炎高热喘咳:鲜水竹叶五至八钱。酌加水煎，调蜜服，日二次。

2、治肠热下痢赤白:鲜水竹叶一两。洗净，煎汤，调乌糖少许内服。

3、治小便不利:鲜水竹叶一至二两。酌加水煎，调冰糖内服，日二次。

4、治口疮舌烂:鲜水竹叶二两，捣汁，开水一杯，漱口，约五至六分钟，一日数次。

5、治疮疖:鲜水竹叶三两，冰糖五钱。炖服，并将药渣敷患处。

6、治鸡眼:鲜水竹叶和冬蜜捣烂敷患处，日换二至三次。

7、治指头炎未成脓者:鲜水竹叶茎叶一握，醋糟少许。共捣烂外敷。