醋泡花生的功效及做法

花生米是一种营养价值很高的食物，其中所含微量元素对防治脉粥样硬化、心脑血管疾病有一定的作用。今天小编就给大家介绍一道花生的健康吃法——醋泡花生的功效及做法。

醋泡花生的功效

1、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

2、长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡花生的做法

材料：

花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。

做法：

1、锅中放油，将准备好的花生米倒入锅中。

2、用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火。

3、锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。

提示：

1、花生米可以多做些，每次吃时，放一点即可。

2、保持花生米脆的办法是炒好后，倒一点白酒。

3、香菜可以不放，但不会很香。

4、在做花生米的时候，一定要冷锅，冷油，冷花生米，不然，花生米外面熟了，里面还不熟。