- 蒲公英也叫黄花地丁、婆婆丁,是一种多年生草本植物,开花的时候成白色的球状,只要风一吹就会飘到别的地方,给人一种很浪漫的感觉,蒲公英除了可以观赏,还是一种药食兼用的植物,今天小编带大家了解下蒲公英的食用方法。
01凉拌
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
02生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
03做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。