生花生米可以泡水喝吗

柴米油盐酱醋茶，瓜果蔬菜米和面，这是我们日常生活中离不开的日用品，那么你知道生花生米的做法吗？以及生花生米又可不可以泡水喝呢？

生花生米可以泡水喝吗

花生中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素B，适当吃一些花生对提高记忆力有好处。但不饱和脂肪酸是一种脂溶性营养素，用花生来泡水，营养物质是不能通过水被人体吸收的，是没有效果的。要吃花生一定要把花生炒熟再吃，有利于其中营养物质的吸收利用。

生花生米的做法

1、奶油生花生米：原料：生花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。

制法：1、将生花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。2、将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入生花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。3、将清洁黄砂入锅炒热，再倒入生花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒生花生米，如果用手捻易脱皮，生花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。

2、五香生花生米：原料：生花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

制法：1、把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部生花生米的开水。然后将淘洗干净的生花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。2、将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的生花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动生花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品。