你们觉得白芝麻能做芝麻糊吗

在我们的生活中，“芝麻糊”这种食品很多人都吃过也都很喜欢吃，因为它有很高的营养价值，但是大部分人吃的芝麻糊都是由黑芝麻制成的，但是却很少听过有由“白芝麻”制成的白芝麻糊，也正是因为如此有一些人不经就对此产生了疑问，如今市面上很少有听过白芝麻糊的存在，那么白芝麻到底能不能做芝麻糊，我们接下来就来探讨一下这个问题吧。

世人皆知黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。据营养学家科学分析：每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养物质，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

而白芝麻的营养成分更加丰富，据测定：100克芝麻中含脂肪62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克。此外，还含有维生素B1和丰富的维生素E，这些都是人体所必需的营养物质。那么既然黑芝麻都能制成“黑芝麻糊”，那么白芝麻也能制成“白芝麻糊”。

芝麻分两种，即“黑芝麻”和“白芝麻”，它们同为芝麻，一般来说并没有很大的区别，只不过白芝麻以食用为佳，而黑芝麻以药用为佳，对于制成芝麻糊来说，其实白芝麻也是可以的，只不过黑芝麻的作用更大些，在市面上都是以黑芝麻来制成芝麻糊，可能用黑芝麻制作出来的颜色比较好看比较深的原因存在，也有可能是用白芝麻做芝麻糊颜色太浅了吧。大家伙不妨去试试去制作白芝麻糊，比较一下那种更加的好吃。