炒酸枣仁有什么作用

酸枣大家肯定都不陌生，虽然长得跟普通的枣差不多，味道却是截然不同，酸酸甜甜的，吃多了还会酸牙，很多人吃完后就把核吐掉了，这难免有点可惜，因为它的果核是一味中药，生活中也有很多人长期喝炒酸枣仁泡的茶，这枣仁到底有什么好处值得他们天天捧在手心里?

酸枣是枣的变种，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。

酸枣仁它是枣子的枣核，在很多地方还把它称为酸枣核、酸枣子、樲枣仁、野枣仁等。炒酸枣仁就是取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。酸枣仁的吃法有很多，可以在油锅里炒了后直接拿起来食用，炒五分钟即可。也可以直接泡茶喝，泡茶的时候可以单独泡，也可以加入枸杞，等同样安神养生的东西一起泡。

中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。