营养价值惊人的萝卜叶的做法

皮、菜叶、根须等东西是人们在吃很多蔬菜时所抛弃的东西，根据研究，其实很多的果皮、菜叶都比其果实有更多的营养价值，而萝卜就是其中一种，大部分人吃的是它的根，认为根的效用无穷，其实，它的叶片营养更为惊人，研究表明，萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍，为了不辜负了造物主的美意，下面，就让我们来学习营养价值惊人的萝卜叶的做法吧!

萝卜叶在生长时期丛生于短缩茎上，叶的形状、大小，色泽因品种而异，叶丛伸展有直立和平展等方式，直立型的品种适于密植，平展型的不宜种植过密。但平展型的叶丛覆盖土壤表面，在炎热的季节能有效保持土壤湿度，也较耐寒。萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

各类选方：① 治初痢:莱菔苗叶阴干，随色之红白用。赤者砂糖调服，白者糖霜调服。《本经逢原》，② 治噎膈打呃:白萝卜杆五钱(微炒)，神曲三钱，白蔻仁三钱。共为细末。每服三钱，淡姜汤下。并治红白痢疾，加枳壳;山楂各等分，煎服。《滇南本草》，③ 治小便出血:鲜莱菔叶捣汁，加好陈墨少许，饮之。《医界春秋》，④ 治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着:红萝卜杆叶不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可。