葡萄干要洗吗 葡萄干怎么洗

吃葡萄干时要清洗吗？葡萄干是把新鲜的葡萄采摘下来后，直接在阳光下晾晒，因此，它的表面会很多灰尘，就算是商场里卖的葡萄干也是如此，因此，在食用时最好清洗一下，那么，葡萄干怎么洗才可以洗干净呢？下面我们来看葡萄干怎么洗。

葡萄干要洗吗

葡萄干必境是一种商品，人们在生产葡萄干的时候，是要经过晒才行的，大批量的生产葡萄干，肯定会有一些灶尘，或者是葡萄干在存放的过程中也会很脏的，所以说人们还是要好好清洗葡萄干以后再吃是比较好的。

葡萄干怎么洗

1.葡萄干的清洗方法一

葡萄干的清洗，可以用一些温开水来简单清洗，这样也是可以把表面上的一些脏东西给清洗干净的。用温开水泡一下葡萄干以后，再捞起来凉干却可以吃了。

2.葡萄干的清洗方法二

葡萄干要以用少量的量淀粉放进清水中，搅拌均匀以后，再把葡萄干放进去，厃一再用手去搓洗，几下，再捞起来，然后再用温开水再洗一次即可，这样的洗发是特别干净的了。

3.葡萄干的清洗方法三

把水烧开，然后再把葡萄干放入水中，再沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在蓝子里沥干水份，即可以吃了。也可以再放进微波炉里再烤一下，然后再把葡萄干上面的水份去掉，这种葡萄干的清洗方法是最干净的。

葡萄干的制作

配 料：葡萄。

操 作：

1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。