西柚和柚子的区别到底有哪些

如今有很多美食达人，喜欢做一些美食与大家分享，其中水果汁，水果餐很受女孩子喜欢，其中有两种水果经常被作为基础榨汁食材，一个叫西柚，一个为柚子，西柚和柚子的区别你知道区别吗？西柚是柚子的一个特殊品种，也叫葡萄柚，它与普通柚子之间有一定的区别，最重要的区别就体现在它们的营养方面，西柚中有些营养成分，普通柚子中是没有或者很少的，因此大家平时最好购买西柚食用。如果不相信这种说法，可以看看西柚与普通柚子营养价值的区别介绍。

西柚中的钾也是它与普通柚子之间营养价值的最大区别，因为西柚中钾含量高，却几乎没有钠存在，这就使得它进入人体以后，对人类的血压有出色的调节作有，可以在保证人体生化代谢的平衡，因为人类的高血压多数是因为人体内部钠过多，而钾又大量流失引起的，而西柚正好可以弥补身体这方面的不足，这也是它比普能柚子更受欢迎的一个重要原因。

西柚从植物分类学上比较，西柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚。从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的，其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种，而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚的变异型（例如，芽变）或是杂交种，由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。