西瓜皮的做法大全有哪些

我们都知道西瓜可以吃，从来没有听说过西瓜皮也可以食用，难道这个真的吗?我浪费了那么多食材，西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮，西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干，以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳，据说整体的味道还不错，你想不想尝试一下呢?接下来，我们看看西瓜皮的做法大全吧。

西瓜皮排骨汤。材料，西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量。西瓜皮排骨汤的做法，排骨洗净，用沸水过洗净，汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火40分钟左右，西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块，将西瓜皮块放入汤中转大火，烧沸后转小火10分钟，用盐调味即可。西瓜皮味甘、淡，性凉，归心、胃、膀胱经，清凉解利，具有清暑除烦，解渴利尿;主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

脆拌瓜皮。材料，西瓜皮、红椒、蒜。脆拌瓜皮的做法，将西瓜皮去皮去红瓤切成细丝，红椒也切成丝，洒上盐分别腌制10分钟，将腌过的瓜皮和红椒丝挤掉水，洒上切好的蒜末，加入一勺白醋，小半勺白砂糖，加少许胡椒和鸡精，淋上少许香油后拌匀即可。

西瓜皮馅饺子。食材，面粉、西瓜皮、猪肉馅、葱、姜、酱油、色拉油、香油、盐、五香粉，先将面粉加水揉成软硬适度的面团至，猪肉馅加入辅料搅拌上劲，西瓜皮去掉外皮，擦成丝后剁碎，把西瓜皮碎放入布中挤去水分，放入调好的肉馅中搅拌均匀，将好的面揉成条，切成小剂子，取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮，把馅料放在饺子中间，包成饺子，把包好的饺子中间有间隔的码放好，锅中加入水烧开加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。