竹叶青绿茶，久久不能忘却的清香

说起绿茶应该是无人不知，市面上有来自湖南福建四川等地的绿茶也都有各自独特的茶香与甘甜。茶叶经过泡制后呈现淡淡的黄绿色，茶水晶莹透亮，视觉上就会有沁人心脾的感觉，而竹叶青茶更是绿茶中的佼佼者，它产自四川的峨眉山必须在海拔900-1300米的峨眉山上的茶园中采摘经过抖、撒、抓、压等工序之后才能让竹叶青茶的口感和香气更为纯正。

制作方法如下：制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3-5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采和抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。

竹叶青茶是茶叶的一个代表，外形扁平、香气清醇、淡雅。竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。竹叶青的等级之分有：

第一等为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑 选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。

第二等为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。

第三等为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。

竹叶青是绿茶吗?是的，竹叶青是晒青绿茶，与佛家、道教的渊源甚长，是峨眉山僧人理想的饮料，同时，也受到消费者的喜爱。

竹叶青会被广大茶友接受呢，那是因为它的功效所在。竹叶青可以解渴消暑，解毒利尿。竹叶青茶汤具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。竹叶青茶内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便的作用。

除了这些，竹叶青还可以治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。可以养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。治疗五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮