我来说说胡桃肉食用方法

胡桃肉是什么，没见过也没吃过呀，和桃有关系么，我们平常吃过蟠桃、毛桃，还真不知道胡桃，结果我这样跟我们同学一说，他们就笑话我了，谁跟你说胡桃就一定是桃啊，后来他们跟我讲，我才明白胡桃肉简单来看与核桃仁是同种食物，而且它还是一味中药，它有滋补肾、固精、治疗肺虚久咳等功能，那么，用我说说胡桃肉食用方法吗?

我国各地有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮雹口味香甜，故有“石门核桃举世珍”之誉;新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄。这一品种结果快，“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”;山西汾阳、孝义等地的核桃，以仁满、肉质细腻著称;陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋的壳，俗称“鸡蛋皮核桃”，如“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。

大核桃的营养优势表现在：脂肪含量比小核桃高;膳食纤维比小核桃高;硒含量比小核桃高好几倍;钾的含量更是小核桃所无法比拟的。小核桃的营养优势表现在：蛋白质的含量比大核桃高;维生素E含量比大核桃高;铁含量比大核桃高好几倍;磷含量比大核桃高。美中不足的是，小核桃含钢高。

胡桃仁的、胡桃肉的营养价值食用方法： 核桃个性安分，生吃、水煮、烧菜样样皆可，可以做出花样多变的食品。吃核桃时，如果将核桃肉用清水漂洗几次，去掉浮尘及不洁物，然后放入水中加食盐煮沸后晾干，然后用微波炉烘烤，会变得松脆可口。每天吃几个，细嚼慢咽，会比生吃更有利于人体吸收。胡桃仁的，胡桃肉的营养价值食用宜忌：核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将胡桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养。