吊瓜子的味道你尝过吗？

恰逢过年，每家人在有客人上门的时候，都会在盘子里装上一大叠的瓜子，普遍喜欢西瓜子和葵瓜子，而有一种瓜子，也是时常出现，它就是吊瓜子，吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品，近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来，在丽水松阳，吊瓜子已成为当地山区农民致富增收的主要项目之一，那么，吊瓜子的味道你尝过吗?

吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。吊瓜对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。

吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名吊瓜。营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。

现代医药学研究证明：吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用，对急性心肌缺血有明显的保护作用，对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用，对糖尿病有一定的治疗作用，对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效，能提高肌体免疫功能，并有瘦身美容之功效。